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营养健康青椒鸡胸肉,美味好吃苦瓜烧鸭,夏季吃最合适啦

发布时间:2020-05-04相关聚合阅读:

原标题:营养健康青椒鸡胸肉,美味好吃苦瓜烧鸭,夏季吃最合适啦

这道菜虽然使用了青椒,不过喜欢吃辣椒的人都知道。青椒的辣度非常低,几乎可以忽略不计。所以这是一道名副其实的“不辣”的“香辣肉丝”。

这道菜用到了高蛋白低脂肪的鸡胸肉,都知道鸡胸肉炒出来肉非常的柴,吃着不一定好吃。其实鸡脯肉只要制作的好,那就是一道好菜呢。

准备需要的食材:鸡胸肉、香菜、青椒、大葱、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食盐、鸡精。

步骤一:先准备一块鸡胸肉,三个青椒。再准备一小把香菜,把香菜洗干净后切成寸段。

步骤二:先把青椒洗干净,去掉辣椒籽和辣椒蒂,然后切成细丝。鸡胸肉也切成细丝。然后准备适量的生姜,大葱,大蒜,把它们全部都切成碎末。

步骤三:在鸡肉丝中加入一些生抽、淀粉。然后加入少量的水,将鸡肉丝调匀至上浆,然后腌制十分钟。

步骤四:把锅洗干净,在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候,倒入腌制好的鸡肉,并且将鸡肉丝炒熟。

步骤五:刚炒好的鸡肉丝盛出装盘,放一旁备用。在原锅中再倒入适量的食用油,放入切好的大葱,生姜和大蒜,炒出香味。

步骤六:倒入切好的青椒丝,稍微煸炒一下。等青椒丝炒到变色之后,加入提前炒好的鸡肉丝。

步骤七:将鸡肉丝翻炒均匀之后,再加入香菜,加入适量的食盐和鸡精调味,最后出锅装盘即可。

这样一道看着很辣,其实非常香的菜就制作好啦,青椒肉丝用到了鸡脯肉来代替猪肉。营养更加的好,吃着更加的健康。

苦瓜是优质的食材,夏天炎热,我们的食欲也很差,很多人都不愿意吃饭的,但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素,能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜,用来开胃促进饮食。

苦瓜可清热解毒、可养颜嫩肤、可降血糖、可养血滋肝,但是,苦瓜性寒,即使是炎热的夏天也不可吃的太多。苦瓜之所以叫苦瓜,就是它的苦是真苦,炒它的时候都要用到方法将苦瓜的苦味踢出来一些。但是和苦瓜一起炒制的菜,却不难么苦,吃着还挺好吃呢。

准备需要的的食材:仔鸭650克,苦瓜150克,姜、蒜、香菜各5克,盐1小匙,料酒2小匙,白糖少许豆瓣酱,鸡精,胡椒、泡椒,鲜汤各适量。

步骤一:仔鸭洗净切条,开水中汆汤烫后捞出控水。苦瓜洗净,去籽,切条,姜、蒜洗净切末,香菜洗净切段。

步骤二:将泡椒切末,锅中倒油烧热,炒香泡椒末、胡椒、豆瓣酱,姜末、蒜末,放入鸭条炒干,加鲜汤烧沸。

步骤三:加入盐、白糖、料酒、苦瓜烧熟,起锅装盘,撒香菜段完成。

这样一道简单的苦瓜烧鸭,就制作好啦,味道非常的棒呢。不喜欢吃苦瓜试试做烧菜吧,经过焖制后,苦味就减少了很多哟。